Mötuneyti

VIKAN 18.08-22.08

Mánudagur

-Réttur dagsins-

Grænmetis og fennel súpa með nýbökuðu brauði.

Rjómalagað kjúklinga pasta með beikonsósu, foccacia brauð, salat.

-Auka réttir-

1. Suðrænt kjúklingasalat með vínberjum, mango, feta, kokósflögum og mango- chilisósu.

2. Gyros með ristuðum grænmeti, fersku grænmeti og tzatzikisósu

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Þriðjudagur

-Réttur dagsins-

Broccoli með cheddar og nýbökuðu brauði.

Ofnbakaður fiskur (ýsa) með humar rjómasósu, hrísgrjón, salat.

-Auka réttir-

1. Suðrænt kjúklingasalat með vínberjum, mango, feta, kokósflögum og mango- chilisósu.

2. Svartbauna buff með couscous, jógúrt sósu og gúrku salati.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Miðvikudagur

-Réttur dagsins-

Kaldur hafragrautur með eplum og kanil.

Smalabaka (Shepherd’s Pie), sýrður rjómi, brauð, salat.

-Auka réttir-

1. Suðrænt kjúklingasalat með vínberjum, mango, feta, kokósflögum og mango- chilisósu.

2. Grænmetis moussaka, brauð, salat.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Fimmtudagur

-Réttur dagsins-

Villisveppasúpa með nýbökuðu brauði.

Ofnbökuð bleikja með hvítlauk og chili, rótargrænmeti, hvítlauksdressing, salat.

-Auka réttir-

1. Suðrænt kjúklingasalat með vínberjum, mango, feta, kokósflögum og mango- chilisósu.

2. Eggjakaka með steiktum grænmeti, salat og hvítlaukssósu.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Föstudagur

-Réttur dagsins-

Grísasnitsel, kartöflu smælki, piparsósa, rauðkál, desert.

-Auka réttir-

1. Suðrænt kjúklingasalat með vínberjum, mango, feta, kokósflögum og mango- chilisósu.

2. Grænmetissnitsel, kartöflu smælki, piparsósa, hrásalat.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

INNIHALDSLÝSING

18.08-22.08

Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG. 

Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur

Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, 

bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.

Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).

Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635) 

Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.

Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).

* Lífrænt vottuð vara

Mánudagur

Súpa: Gulrætur, laukur, blaðlaukur, fennel, grænmetisrjómi, maíssterkja, grænetiskraftur, krydd. (V)

Aðalréttur: Kjúklingabringa, olía, krydd, salt, pasta: Durum semolina, HVEITI, vatn. Sósa: vatn, laukur, hvítlaukur, grænmetisrjómi, kraftar(kjúklinga, grænmetis, sveppa), olía, HVEITI, krydd, salt. (M,G).

Grænmetisréttur: Durum semolina, HVEITI, baunablanda (kjúklingabaunir, cannelonebaunir), vatn, grænmetisrjómi, *sveppakraftur, maizenamjöl, krydd, salt. (V, G).

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G).

Þriðjudagur

Súpa: Broccoli, cheddar (Mjólk, undanrenna, salt, ostahleypir, litarefni (E 160b), laukur,, grænmetisrjómi, grænmetiskraftur krydd. (M)

Aðalréttur: Ýsuflök, olía, krydd, salt, sósa, vatn, laukur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, krydd, salt. Humarsósa: 84% (vatn, rotvarnarefni (E223, inniheldur súlfít)), kryddjurtir), smjör (rjómi, salt), rjómi, tómatpúrra, , umbreytt maíssterkja, nautakraftur (salt, bragðefni, maltodextrín, gerþykkni, sykur, nautabein, kartöflusterkja, karamellusíróp, nautakjöt, krydd), hvítvín (inniheldur súlfít, salt, pipar), humarkraftur 0,6% (humarsoð 59% (vatn, humarextrakt, rækjuduft) salt, tómatmauk, maltódextrín, bragðefni, ummbreytt maíssterkja, blaðlaukur, laukur, rauðrófuduft, bindiefni (E415), kryddjurtir, krydd), hvítlaukur, salt, koníak, bindiefni (E415), krydd, og kryddjurtir. (M,G).

Grænmetisréttur: BYGG, svartar baunir 13%, kartöflumjöl, *kjúklingabaunir, sætar kartöflur, kartöflur, tómatar, rauðlaukur, fennel, *döðlur, salt, chipotle mauk (jalapeno pipar, edik, sykur, salt, tómatar), sítrónusafi, hvítlaukur, paprika, kúmen, kóríander, kúskús: Durum HVEITI, jógúrt dressing: Mjólk, jógúrtgerlar, hvítlaukur, krydd, salt. (V,M,G).

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E.G.S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G).

Miðvikudagur

Súpa: Hafrar, súrmjölk ( Súrmjölk: nýmjólk, mjólkursýrugerlar, ab-gerla), kanil, epli.(M)

Aðalréttur: Nautahakk, tómtar, laukur, hvítlaukur, hvítvin, (sveppa, grænmetis og nautakraftur), grænmetisrjómi, krydd, salt, kartöflumús: kartöflur, smjör(Rjómi, salt), grænmetisrjómi, salt, pipar, parmesanostur(Mjólk, salt, ostahleypir, rotvarnarefni (lýsósím úr eggjum)). (M,E).

Grænmetisréttur: Kúrbitur, eggaldin, laukur, hvítlaukur, tómatar, grænmryisrjómi, grænmetiskraftur, krydd, salt, kartöflumús: kartöflur, grænmetisrjómi,salt, krydd. (V).

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G). 

Fimmtudagur

Súpa: Paprika, grænmetisrjómi, maíssterkja, grænetiskraftur, krydd.

Aðalréttur:Bleikja, olía, krydd,salt, sósa: olía, tomatillo grænir tómatar, laukur, jalapeno pipar, *kóríander, steinselja, *spínat, salt, hvítlaukur, kúmen, sósa: Repjuolía, vatn, súrmjólk (nýmjólk, súrmjólkurgerlar), hvítlaukur (4%), eggjarauður, edik, salt, sykur, sinnepsduft, laukur, bragðefni (innih. mjólk), vatnsrofið sojaprótein, krydd, hvítlauksduft (0,4%), bindiefni (E415, E412), rotvarnarefni (E202, E211), sýrustillir (E330). (M,E).

Grænmetisréttur: Egg, grænmetisrjómi, krydd, salt, fyrir vegan *tófu í stað eggi. Sósa: Vatn, repjuolía, hvítlaukur, sykur, edik, breytt sterkja, salt, sítrónuþykkni, laukur, rotvarnarefni (E202), ýruefni(E415), hvítlauksbragðefni (V)

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G).

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G).

Föstudagur

Súpa:Engin súpa.

Aðalréttur: Grísakjöt, brauðraspur [HVEITI, salt, sykur, smjörlíki (repjuolía, kókosolía, pálmkjarnaolía, vatn, salt, bindiefni (E322 úr sólblómum, E471, E475), bragðefni, litarefni (E160a)), ger, ristað HVEITI, hveitiklíð, bindiefni (E472e, E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300), gæti innihaldið snefil af sesam], EGG, HVEITI, kartöflur, jurtarjómi [Súrmjólk, full hert pálmaolía, rjómi 6%, pálmaolía, súrmjólkurduft, ýruefni(E 472b, E 475, E 435, E471, E 433), bindiefni(E 410, E 407), D-vítamín, salt, litarefni(E 160a)], sveppir, kjúklingakraftur [Salt, maltodextrín, ger, bragðefni, kjúkklingakjöt(2,7%), kjúklingafita(2%), laukur, laukduft, sykur, krydd, kryddefni, rósmarínþykkni], rauðkál [rauðkál, sykur, edik, salt, síróp, rifsberjasaft], repjuolía, krydd, salt, pipar. (M,E.G)

Grænmetisréttur: SOJAPRÓTEIN (15%), repjuolía, glútenlaus brauðmylsna (hrísgrjónamjöl, kjúklingabaunamjöl, maíssterkja, salt, dextrose), laukur, hrísgrjónamjöl, maíssterkja, salt, krydd, ertutrefjar, ertusterkja, náttúruleg bragðefni, bindiefni, sósa: vatn, grænmetis og sveppakraftur, grænmetisrjómi, maisenamjöl, krydd, salt. (V)

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G).