Pantanir: Aukaréttir þarf að panta fyrir kl. 09:30
VIKAN 02.02-06.02
Mánudagur
-Réttur dagsins-
Paprikusúpa með nýbökuðu brauð.
Chili con carne, hrísgrjón, nachos, sýrður rjómi, salat.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Chili sin carne með baunum, hrísgrjón, nachos og brauð.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Þriðjudagur
-Réttur dagsins-
Blómkálssúpa með nýbökuðu brauði.
Bakaður lax í hunangi, hvítlauk og smjöri með dill kartöflum, strengjabaunum og kaldri dillsósu.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Pasta rigatoni með rjómalagði tómatsósu, pestói, baunum, ólífum, spinat og brauði.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Miðvikudagur
-Réttur dagsins-
Heimagerð skyrdrykkur með ávöxtum.
Kjúklingur milanese, ofnbakaðar kartöflur, ranch dressing, salat.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Steikt blómkál, kúskús salat, sveppasósa.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Fimmtudagur
-Réttur dagsins-
Sveppasúpa með nýbökuðu brauði.
Gratineraður plokkfiskur með rjómasósu, soðnar kartöflur og fersk salat.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Sætkartöflu karrý með linsubaunum, hrísgrjón og smábrauð.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Föstudagur
-Réttur dagsins-
Kjúklingalasagna með ostarjómasósu og spínati, hvítlauksbrauð, salat, desert.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Mexíkósk vefja með fersku salati og avókadó dressingu.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa
INNIHALDSLÝSING
02.02-06.02
Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG.
Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur
Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía,
bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.
Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).
Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635)
Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.
Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).
* Lífrænt vottuð vara
Mánudagur
Súpa: Paprika olía, HVEITI, grænmetisrjómi, krydd, kraftar:(grænmetiskraftur, kjúklngakraftur).(M,G)
Aðalréttur: Nautahakk, laukur, hvítlaukur, tómatar, (Grænmetis og kjúklingakraftur), grænmetisrjómi, krydd, salt, nachos: maísmjöl, olía, salt, sýrður rjómi: (UNDANRENNA OG RJÓMI, sýrður með mjólkursýrugerlum, gelatín, ostahleypir. (M,G).
Grænmetisréttur: *Kjúklingabaunir, gulrætur, *rauðrófur (23%), salt, grænmetiskraftur (sjávarsalt, ger, hrísgrjónamjöl, laukur, sellerí, gulrætur, sólblómaolía, krydd, steinselja), nachos: maísmjöl, olía, salt, (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Þriðjudagur
Súpa:, Blómkál, laukur,, HVEITI, olía, grænmetiskraftur, krydd, (V,G)
Aðalréttur: Laxaflök, olía, krydd. Dillsósa: Repjuolía, vatn, sinnep,sýrður rjómi( undanrenna, rjómi,mjólkurprótein, ostahleypir, súrmjólkurgerlar) eggjarauður, edik, sykur, salt, krydd, sinnepsduft, bindiefni E1422, E410, E415, E412, rotvarnarefni E211.(M,E,G).
Grænmetisréttur: Pasta: HVEITI, EGGJARAUÐAR, salt, sósa: *tómat passata, laukur, paprika, hvítlaukur, kjúklingabaunir, krydd, salt. (M,E), (vegan með vegan pasta: (100% Durum hveiti).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Midvikudagur
Súpa: Skýr: (Undanrenna, laktasaensím, skyrgerlar), ávaxtir, rjómi, sykur. (M)
Aðalréttur: Kjúklingabringa, olía, krydd, EGG, HVEITI, brauðraspur (HVEITIMJÖL, salt með viðbættu joði, þurrger), ranch dressing: súrmjölk (Nýmjólk, gerilsneydd, fitusprengd, sýrð með súrmjólkurgerlum), gúrka, hvítlaukur, salt, krydd. (M,E,G)
Grænmetisréttur: Blómkál, laukur, gulrætur, hvítlaukur, salt, olía, kúkús: durum HVEITI (100%), sveppasósa: vatn, sveppir, hvítlaukur, grænmetisrjómi, sveppakraftur grænmetiskraftur, olía, krydd. (V,G)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Fimmtudagur
Súpa: Sveppir, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, kraftar, krydd. (M,G)
Aðalréttur: ÝSA, kartöflur, vatn, HVEITI, pizzaostur (MJÓLK, undanrenna (MJÓLK), salt, kekkjavarnarefni (E460ii), ostahleypir, rotvarnarefni (E252), sýra (E260)), laukur, HVEITI, RJÓMI, salt, repjuolía, vatn, salt, bindiefni (E471,E322), smjörbragðefni (canólaolía, bragðefni), litaefni (E160a)).(M,G).
Grænmetisréttur: Sætar kartöflur, laukur, hvítlaukur, linsubaunir, kjúklingabaunir, salt, grænmetisrjómi, tómatpurra, grænmetiskraftur, *kókosmjölk, krydd. (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Föstudagur
Súpa: engin supa.
Aðalréttur: (Kjúklingalæri ÍSFUGL), lasagne (Durum HVEITI, EGG), tómatar, hvítlaukur, laukur, rjómaostur (MJÓLK, RJÓMI, MYSA, salt, E410, sítrónusýra, gerlar), mozzarella (MJÓLK, UNDANRENNA, salt, kekkjavarnarefni ( sellulósi), ostahleypir, sýra (ediksýra). (M,E,G)
Grænmetisréttur: Tortilla ( HVEITI, vatn, bindiefni: glýseról, sólblómaolía, fleytiefni: ein‐ og díglýseríð fitusýra, þrúgusykur, lyftiduft: matarsódi, natríumsýru‐pýrófosfat, salt), tómatar, tómatsósa(tómatþykkni, edik, frúktósaríkt maíssíróp, maíssíróp, salt, krydd, laukduft, bragðefni), vatn, maíssterkja, grænmetisblanda(tómatar, kúrbítur, laukur, paprika), tómatpurré (tómatar, salt), salsa sósa (tómatar, tómatmauk, vatn, laukur, jalapeno, tómatsafi, chilli, salt, edik, hvítlaukur, sýra(E509, E330), bindiefni(E415), paprika, krydd), laukur, hvítlaukur, paprikuduft, pipar, oregano, hvítur pipar, chili, basilika). Avokadósósa: avokadó, hvítlaukur, vegan majónes: Repjuolía, vatn, sætt SINNEP(vatn, edik, glúkósa- og frúktósasíróp, sykur, HVEITI, SINNEPSmjöl, salt, sterkja, krydd), sítrónusafi, edik, salt, sykur, SINNEPSduft, umbreytt sterkja, bindiefni (E415, E412), sýrustillir (E330), rotvarnarefni (E211, E202, E224 (súlfít)). (V,S).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
VIKAN 26.01-30.01
Mánudagur
-Réttur dagsins-
Sellerýsúpa með nýbökuðu brauði.
Ítalskar kjötbollur, rigatoni pasta, pestó-rjómasósa, hvítlauksbrauð.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Flatbrauð með ristuðu grænmeti, baunum og graslauks dressingu.
3. Fiskur og franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Þriðjudagur
-Réttur dagsins-
Kartöflu og blaðlaukssúpa með nýbökuðu brauði.
Indverskur fiskréttur með kryddgrjónum, avókadó dressingu og fersku salati.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Vegan salat skál, salatblanda, avókadó, gúrka, cherry tómatar, jarðaber, bláber, döðlur, hummus & pestó, brauð.
3. Fiskur og franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Miðvikudagur
-Réttur dagsins-
Ananas og kókos smoothie
Franskur kjúklingur (bringa) með rósmarín, hvítlauk og sítrónum, rótargrænmeti, rjómasósa, salat.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Grænmetisbollur með kremuðu bankabyggi og sveppasósu.
3. Fiskur og franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Fimmtudagur
-Réttur dagsins-
Broccolisúpa með nýbökuðu brauði.
Steiktur fiskur í raspi með chili mæjó, hrísgrjón, salat.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Kjúklingabaunabuff, kartöflgratin, broccoli, rjómasósa.
3. Fiskur og franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Föstudagur
-Réttur dagsins-
Grísasteik með rauðvinssósu, sykurbrúnaðar kartöflur, eplasalat, desert.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Miðjarðarhafs kínóa og avókadó skál (gúrka, tómatar, pikklaður rauðlaukur, baunir, mynta, jógúrt).
3. Fiskur og franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa
INNIHALDSLÝSING
26.01-30.01
Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG.
Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur
Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.
Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).
Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635)
Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.
Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).
* Lífrænt vottuð vara
Mánudagur
Súpa: Sellarý, laukur, grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, krydd, (V,G)
Aðalréttur: Nautgripa- og grísakjöt 80% (uppruni Ísland), sósa: vatn, grænmetisrjómi, (kjúklinga og grænetiskraftur, HVEITI, olía, krydd (chilli, hvítlaukur, laukur, paprika, pipar, múskat). (M,E,G)
Grænmetisréttur: Flatbrauð (HVEITI 72%, vatn, ger, joðsalt, sykur, repjuolía, HVEITI, maltmjöl, (E300)), *Kjíklingabaunir, laukur, hvítlaukur, paprika, spergikál, súrmjölk, hvítlaukur, graslaukur, salt. (V,G)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur,ckrydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300), sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Þriðjudagur
Súpa: Kartöflur, blaðlaukur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, grænmetiskraftur, salt. (M,G)
Aðalréttur: Ýsuflök, Vatn, tómatmauk úr þykkni (18%), jógúrt (MJÖLK) (8%), kryddmauk (7%) [Repjuolía, vatn, sykur, krydd (mulið engifer, malað kóríander, kúmen, kardimommur, paprika, malaður kanill, kúmenfræ, malaður negull, chilliduft, malað fenugreek, malaður svartur pipar, svartlauksfræ), laukmauk, sítrónusafi, salt, kryddjurtir (kóríanderlauf, möluð fennel), hvítlauksduft, sýrustillir (ediksýra)] , maukaður laukur, rjómi (mjólk) (4,5%), breytt maíssterkja, sykur, krydd (kóríander, malað kúmen, engifermauk, chilliduft, kardimommur), sítrónusafi úr þykkni, hvítlauksmauk, salt, litur (paprika)), kóríanderlauf (2%), sýrustillir (mjólkursýra). (M)
Grænmetisréttur: Salatblanda, avókadó, gúrka, cherry tómatar, jarðaber, bláber, *döðlur, hummus (*kjúklingabaunir, hvítlaukur, krydd, olía), pestó (*basil, steinselja, olía, krydd, edik). (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur,krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Miðvikudagur
Súpa: Ananas,kókosmjölk, súrmjölk (NÝMJÓLK, gerilsneydd, fitusprengd, sýrð með súrmjólkurgerlum), skyr (Undanrenna, skyrgerlar), sykur, (M)
Aðalréttur: Kjúklingabringa, olía, krydd, salt, sósa: vatn, grænmetisrjómi, kjúklingakraftur, HVEITI, olía. (M,G).
Grænmetisréttur: *Bangabygg, grænmetisbollur: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, salt, lyftiduft (natríumtvíkarbónat), hvítlaukur, krydd (broddkúmen, kóríander, kanill), kryddjurtadressing: olíve olia, hvítlaukur, spinat, basil, steinselja, sítrónusaft, salt, vatn, *villisveppir, villisvepakraftur, maíssterkja, salt, krydd. (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Fimmtudagur
Súpa: Broccoli, cheddarost: NÝMJÖLK, undanrenna, salt, ostahleypir, litarefni (E 160b). grænmetisrjómi, maíssterkja, grænmetiskraftur krydd. (M)
Aðalréttur:Ýsa, raspur (HVEITI, vatn, ger, salt, litarefni (E100,E160b), hveitiblanda (HVEITI, salt, hveitisterkja), sósa: majónes: Repjuolía, EGGJARAUÐUR, vatn, krydd, SINNEPsduft, edik, sykur, salt, rotvarnarefni E211, E202, hvítlaukur, chili, krydd, salt. (M,E,G)
Grænmetisréttur: *bygg, kartöflur, *kjúklingabaunir, gulrætur, laukur, sellerí, salthnetur (6%), epli, repjuolía, paprikumauk (paprika, eggaldin, sólblómaolía, sykur, salt, sýra (E260), krydd, chilli, bragðefni), tómatar, jarðhnetur (2%), graskersfræ, sólblómafræ, sojasósa (vatn, salt, sojabaunir, hveiti, alkóhól), sjávarsalt, kryddblanda (grænmeti (laukur, hvítlaukur, tómatar), krydd), hvítlaukur, grænmertiskraftur, krydd, (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516)andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrínsterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Föstudagur
Súpa:engin súpa
Aðalréttur: Grísakjöt (uppruni Ísland), olía, krydd, sósa: vatn, laukur, hvítlaukur, grænmetisrjómi, rauðvin, RJÓMI (MJÓLK), sósulitur (litarefni (E150c), vatn, salt)), HVEITI, maíssterkja, sveppakraftur, nautakraftur, krydd, salt. (M,E,G).
Grænmetisréttur: Quinoa, avókadó, pikklaður rauðlaukur (vatn, edik, sykur, krydd), hrein jógúrt: Lífræn mjólk, jógúrtgerlar. (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
VIKAN 19.01-23.01
Mánudagur
-Réttur dagsins-
Aspassúpa með nýbökuðu brauði.
Lamb Garam Masala, hrísgrjón, naan brauð, salat.
-Auka réttir-
1. Marokkóskt kjúklingasalat með rauðrófuhummus, kúskús, feta, salat, trönuber og salatdressingu.
2. Vegan Garam Masala (kjúklingabaunir, blómkál, paprika, laukur), hrísgrjón, naan brauð.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Þriðjudagur
-Réttur dagsins-
Grjónagrautur með kanil
Soðin ýsa, kartöflu smælki, broccoli, smjör, rúgbrauð.
-Auka réttir-
1. Marokkóskt kjúklingasalat með rauðrófuhummus, kúskús, feta, salat, trönuber og salatdressingu.
2. Falafel skál (hrísgrjón, gurka, tomatar, ólífur, hummus), flatbrauð, líme-tahini dressing.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Miðvikudagur
-Réttur dagsins-
Banana smoothie
Japanskur kjúklingur “katsu” með tonkatsu sósu, hrísgrjónum og hrásalati.
-Auka réttir-
1. Marokkóskt kjúklingasalat með rauðrófuhummus, kúskús, feta, salat, trönuber og salatdressingu.
2. Grænmetissnitsel, steiktar kartöflur, sveppasósa, hrásalat.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Fimmtudagur
-Réttur dagsins-
Rjómalöguð tómatsúpa með nýbökuðu brauði.
Ofnbakaður fiskur í ostasósu með makkarónum, beikoni og brauði.
-Auka réttir-
1. Marokkóskt kjúklingasalat með rauðrófuhummus, kúskús, feta, salat, trönuber og salatdressingu.
2. Grænmetisbuff, sætar kartöflur, pikklaður rauðlaukur, rucola, dressing.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Föstudagur
-Réttur dagsins-
Kjúklinganúðlur, steikt grænmeti, spírur, hoisin sósa, desert.
-Auka réttir-
1. Marokkóskt kjúklingasalat með rauðrófuhummus, kúskús, feta, salat, trönuber og salatdressingu.
2. Steikt grænmeti (blómkál, broccoli) með grænu hummus, steiktum kartöflum, blaðlauk og rucola.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
INNIHALDSLÝSING
19.01-23.01
Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG.
Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur
Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía,
bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.
Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).
Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635)
Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.
Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).
* Lífrænt vottuð vara
Mánudagur
Súpa: Vatn, laukur, aspas, grænmetiskraftur, HVEITI, olía, kryss, salt. (V,G).
Aðalréttur: Lamb, vatn, laukur, hvítlaukur, paprika, gulrætur, tómatar, kjuklinga og grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, salt, krydd: (Kóríander, cumin, kanill, múskat, negulnaglar, kardamommur, svartur pipar, cayenna pipar). (M,G).
Grænmetisréttur: Vatn, tómatar, kjúklingabaunir, blómkál, paprika, laukur, grænmetisrjómi, maisenamjöl, krydd, rúsinur, salt. (V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Þriðjudagur
Súpa: Mjólk, soðin hrísgrjón (30%), undanrenna, salt, laktasaensím, kanil, sykur. (M).
Aðalréttur: Ýsuflökk, brokkóli, smjör (RJÓMI, salt), rúgbrauð: ( SÚRMJÓLK, RÚGMJÖL, HEILHVEITI, síróp (sykur, glúkósi, vatn), púðursykur (sykur, reyrsykursíróp), lyftiefni (E500), salt, maltextrakt (BYGG), mjölmeðhöndlunarefni (E300). Getur innihaldið leifar af SESAMFRÆJUM.(M,G,S).
Grænmetisréttur: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, salt, lyftiduft (natríumbíkarbónat), hvítlaukur, krydd (þar á meðal kúmen, kóríander, kanill), hummus: Soðnar kjúklingabaunir 58% (vatn, kjúklingabaunir), vatn, tahini (SESAMFRÆ), ólífuolía, sítrónusafi, kryddþykkni, hvítlaukur, salt, paprikuduft, kúmen. Sósa: Sesamfræ* (99%), sjávarsalt, líme, vatn, hvítlaukur, krydd. (V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Miðvikudagur
Súpa: Banana, súrmjölk (NÝMJÓLK, gerilsneydd, fitusprengd, sýrð með súrmjólkurgerlum), skyr (Undanrenna, skyrgerlar. (M).
Aðalréttur: Kjúklingalæri, brauðhjúpur (HVEITI, vatn, salt, krydd, ger, paprika, pipar, chilli pipar, hvítlaukur, laukur, kóriander, maltódextrín, tómatduft, sellerí, kúmen), repjuolía, sósa: Sykur, vatn, edik, melassi, sojasósa (vatn, sojabaunir, HVEITI, salt), hvítlaukur, breytt sterkja, laukur, litarefni (venjulegt karamellulitarefni), gerþykkni, krydd, rotvarnarefni (kalíumsorbat), þykkingarefni (xantangúmmí), chili. (M,E,G,S)
Grænmetisréttur: Vatn, SOJAPRÓTEIN (15%), repjuolía, glútenlaus brauðmylsna (hrísgrjónamjöl, kjúklingabaunamjöl, maíssterkja, salt, dextrose), laukur, hrísgrjónamjöl, maíssterkja, salt, krydd, ertutrefjar, ertusterkja, náttúruleg bragðefni, bindiefni. (V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Fimmtudagur
Súpa: Vatn, núðlur: HVEITI 86%, vatn, EGG 3%, salt,, krydd, grænmetiskraftur, sveppakraftur, maíssterkja. (G,E)
Aðalréttur: Ýsa, olía, krydd, sósa: nýmjölk, grænmetisrjómi, grænmetiskraftur, sveppakraftur, HVEITI, olía, krydd, makkarónur: 100% Durum HVEITI semolina. Sósa: Vatn, grænmetisrjómi, kjúklingakraftur, grænmetiskraftur, HVEITI, SMJÖR ((RJÓMI, salt), krydd, salt. (M,G).
Grænmetisréttur: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, rauðlaukur, edik, salt, dressing: súrmjölk, majónes,(Repjuolía, EGGJARAUÐUR, vatn, krydd, SINNEPsduft, edik, sykur, salt, rotvarnarefni E211, E202. krydd, salt. (M,E).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Föstudagur
Súpa: engin súpa
Aðalréttur: Kjúklingabringa, olía, krydd, salt, núðlur: (Hrísgrjón (90%), vatn (10%)), sósa: Sykur, vatn, ediksýra, salt, umbreytt maíssterkja, SESAMOLÍA, SOJABAUNAMAUK (vatn, SOJABAUNIR, hrísgrjón, salt), litarefni: karamellubrúnn, hvítlaukur, E415, chiliduft. (M,G,S).
Grænmetisréttur: Blómkál, brokkóli, kartöflur, laukur, blaðlaukur, rucola, olía, salt, chili, turmenik, karrý, græn hummus: kjúklingabaunir, hvítlaukur, laukur, græna baunir, salt, olía, krydd.(V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).