Mötuneyti

VIKAN 15.09-19.09

Mánudagur

-Réttur dagsins-

Gulróta og kóríandersúpa með nýbökuðu brauði.

Marókkoskur kjúklingur með ávöxtum, kúskús, myntu dressing, salat.

-Auka réttir-

1. Kjúklingasalat með jarðarberjum, bláberjum, feta, valhnetum, beikon og bláberja vinaigrette.

2. Grænmetis-baunaréttur með kókos og linsubaunum.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Þriðjudagur

-Réttur dagsins-

Tómat og paprikusúpa með nýbökuðu brauði.

Ofnbakaður fiskur, blómkálsmús, kartöflusmælki, brennt estragon smjör, salat.

-Auka réttir-

1. Kjúklingasalat með jarðarberjum, bláberjum, feta, valhnetum, beikon og bláberja vinaigrette.

2. Satay núðlur með tófu, steikt grænmeti, sesam og chilisósa.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Miðvikudagur

-Réttur dagsins-

Banana smoothie.

Hakkbollur með cheddarosti, pasta, rjómasósa, brauð, salat.

-Auka réttir-

1. Kjúklingasalat með jarðarberjum, bláberjum, feta, valhnetum, beikon og bláberja vinaigrette.

2. Indverskur grænmetisréttur, hrísgrjón, naan brauð.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Fimmtudagur

-Réttur dagsins-

Frönsk lauksúpa með nýbökuðu brauði.

Langa í hvítlauks og engifer marineringu með ristuðum grænmeti, fetaosti og chimichurri.

-Auka réttir-

1. Kjúklingasalat með jarðarberjum, bláberjum, feta, valhnetum, beikon og bláberja vinaigrette.

2. Ristað grænmeti með Romesco-sósu, súrsuðum lauk og ristuðum möndlum.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.

Föstudagur

-Réttur dagsins-

Desert (engin súpa).

Mexíkósk vefja með nautahakki, hrísgrjón, salsa, nachos og salat.

-Auka réttir-

1. Kjúklingasalat með jarðarberjum, bláberjum, feta, valhnetum, beikon og bláberja vinaigrette.

2. Burrito með steiktum grænmeti, rauðrófu hummus, salat og jógúrt dressing.

3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.

4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa

INNIHALDSLÝSING 

15.09-19.09

Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG. 

Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur

Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, 

bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.

Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).

Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635) 

Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.

Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).

* Lífrænt vottuð vara

Mánudagur

Súpa: Gulrætur, grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, krydd.(V)

Aðalréttur: Kjúklingur (Læri og leggir), krydd, olía, salt, kúskús:Durum HVEITI. Gæti innihaldið leifar af rúgi, bygg og höfrum. Dressing: súrmjölk (NÝMJÓLK, gerilsneydd, fitusprengd, sýrð með súrmjólkurgerlum (M)

Grænmetisréttur: Laukur, hvítlaukur, gúlrætur, paprika, linsubaunir, grænmetisrjómi, kókosmjölk, Lífrænt ræktað kókoshnetuþykkni 68%, vatn, lífrænt ræktað bindiefni (E 412)).(V)

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, EGGJARAUÐUR, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).

Þriðjudagur

Súpa: Tómatar, grænmetisrjómi, krydd, grænmetiskraftur, maíssterkja.(V)

Aðalréttur: Ýsa, krydd, olía, salt, Blómkálssmús: blómkál, laukur, blaðlaukur, hvítlaukur, grænmetisrjómi, smjör(RJÓMI, salt), salt, krydd. (M).

Grænmetisréttur: *Tófú (vatn, SOJABAUNIR, E516, hleypiefni), SESAM ,chili, soja. Sataysósa:(JARÐHNETUR, tómatþykkni (tómatar, rotvarnarefni (E330)), grænmetiskraftur (pálmafeiti, bragðefni, maltódextrín, grænmeti 5% (gulrætur, laukur, sellerí, blaðlaukur), krydd (túrmerik, hvítur pipar, múskat, sellerí, rósmarín), salt, túrmerik, kókosmjólk, sykur, sojasósa (vatn, sojabaunir, HVEITI (glúten)), sambal sósa (rautt chili, rotvarnarefni (E260, E211)). Núðlur: (HVEITI (glúten), vatn, salt, litarefni (E102)). Chilimajó: Repjuolía, vatn,, sýra (E260, E296), sykur, salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401) og rotvarnarefni, sambal olek (inniheldur: pipar, salt, sýrustillir (E260), rotvarnarefni (E211)), vatn, sítrónusafi (inniheldur vatn, sítrónusýru, rotvarnarefni (E224), bernaisebragðefni (inniheldur: edik, laukþykkni, salt, krydd, (V,G).

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).

Miðvikudagur

Súpa: Skýr(Undanrenna, laktasaensím, skyrgerlar. Laktósalaust.), súrmjölk (Nýmjólk, gerilsneydd, fitusprengd, sýrð með súrmjólkurgerlum), ávaxtir, sykur, appelsinuþykkni (Vatn, appelsínuþykkni (34,9%), bragðefni, sýrur (sítrónusýra, ascorbinsýra), bindiefni (arabískt gúmmí, karboxýmetýlsellulósi), sætuefni (aspartam, asesúlfam-k), rotvarnarefni (kalíumsorbat*) og litarefni (beta-karótín, beta-apó-karótenal). Inniheldur fenýlalanín). (M)

Aðalréttur:Nautgripakjöt, (alls 80% kjöt), SOJAPRÓTEIN, brauðraspur (HVEITI, vatn, ger, salt), battermix (HVEITI, maísmjöl, salt, maíssterkja, HVEITISTERKJA), CHEDDAROSTUR (MJÓLK, UNDANRENNA, salt, ostahleypir, kekkjavarnarefni (selluósi), litarefni (annattó)) salt, kjöt og grillkrydd (salt, bragðaukandi efni E621), sterkja, gerþykkni, karrí, hvítlaukur, paprika, hvítur pipar, kryddjurtir, laukur, kekkjavarnarefni E551, krydd (inniheldur sellerí) hvítur pipar og. Pasta: 100% Durum hveiti. Sósa: vatn grænmetisrjómi,(grænmetis, nauta og sveppakraftur), HVEITI,olá, krydd, salt. (M,G).

Grnmetisréttur: Sætar kartöflur, engifer, hvítlaukur, paprika, tómatar, grænmetiskraftur, *kókosmjölk (Kókoshneta* (50%), vatn), grænetisrjómi. brauð: HVEITI, vantn, repju og/eða sojaolía, sykur, salt, kúltúrað hviti, áfaduft, ger, gulrótartrefjar, sýra (E270) , lyftiefni (E500), sýrustillir (E331), HVEITIGLÚTEN, mjölmeðhöndlunarefni (E300), bindiefni (E471 úr grænmeti, E481). Getur innihaldið SESEMFRÆ, bygg. (V,G)

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).

Fimmtudagur

Súpa: Laukur, hvítlaukur, krydd, tómatar,sykur, grænmetiskraftur, maisenamjöl.

Aðalréttur: Langa, olía, krydd, salt, fetaostur ((MJÓLK, salt , mjólkursýrugerlar, ostahleypir), chimichurri: Ólífuolía, rauðvínsedik (rauðvín, salt), steinstelja, hvítlaukur, oregano, rauður chili pipar, salt, svartur pipar. (M).

Grænmetisréttur: Blómkál, olía, panko (HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300)), krydd, romescosósa: Repjuolía, vatn, ristaðar rauðar paprikur, tómatar, möndlur, rauðvínedik, þurrkaðir tómatar, steinselja, salt, þurrkaður hvítlaukur, krydd, paprika, súrsaður laukur: laukur, sykur, edik, salt, krydd, möndlur. (V)

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S)

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).

Föstudagur

Súpa: engin súpa

Aðalréttur: Tortilla (HVEITI, vatn, repjuolia, sykur, salt, E202,E450,E296), kjúklingabaunir, tahini (Hvít SESAMFRÆ), Nautahakk, laukur, hvítlaukur, paprika, tomatar, nautakraftugr, grænmetiskraftur, græmetisrjómi, salsasósa: salsasósa (tómatar, tómatmauk, rauðlaukur, jalapeno pipar, tómatsafi, vatn, salt, edik, hvítlaukur, sítrónusýra, paprika, krydd), tómatar, vorlaukur, kóríander, rauðlaukur.

Grænmetisréttur: Tortilla (HVEITI, vatn, repjuolia, sykur, salt, E202,E450,E296), kjúklingabaunir, tahini (Hvít SESAMFRÆ), grísk jógúrt (Nýmjólk sýrð með jógúrtgerlum og síuð). hvítlaukur, krydd. (M)

Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).

Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).