Pantanir: Aukaréttir þarf að panta fyrir kl. 09:30
VIKAN 10.11-14.11
Mánudagur
-Réttur dagsins-
Paprikusúpa með nýbökuðu brauð.
Chili con carne, hrísgrjón, nachos, sýrður rjómi, salat.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Chili sin carne með baunum, hrísgrjón, nachos og brauð.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Þriðjudagur
-Réttur dagsins-
Blómkálssúpa með nýbökuðu brauði.
Steiktur fiskur með heimagerði kokteilsósu með eggi, smjör gljáa kartöflur, hrásalat.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Pasta rigatoni með rjómalagði tómatsósu, pestói, baunum, ólífum, spinat og brauði.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Miðvikudagur
-Réttur dagsins-
Heimagerð skyrdrykkur með ávöxtum.
Grískur kjúklingur, steikt kartöflu smælki, tzatzikisósa, salat.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Steikt blómkál, kúskús salat, sveppasósa.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Fimmtudagur
-Réttur dagsins-
Sveppasúpa með nýbökuðu brauði.
Ofnbakaður lax með dill kartöflum, strengjabaunum og kaldri sinnep-dillsósu.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Sætkartöflu karrý með linsubaunum, hrísgrjón og smábrauð.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Föstudagur
-Réttur dagsins-
Nautasnitsel, kartöflumús, sveppa-truflusósa, rauðkál, desert.
-Auka réttir-
1. BBQ kjúklingasalat, maís, tómatar, rauðlaukur, mozzarella, nachos, salat dressing.
2. Mexíkósk vefja með fersku salati og avókadó dressingu.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
INNIHALDSLÝSING
10.11-14.11
Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG.
Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur
Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía,
bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.
Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).
Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635)
Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.
Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).
* Lífrænt vottuð vara
Mánudagur
Súpa: Paprika olía, HVEITI, grænmetisrjómi, krydd, kraftar:(grænmetiskraftur, kjúklngakraftur).(M,G)
Aðalréttur: Nautahakk, laukur, hvítlaukur, tómatar, (Grænmetis og kjúklingakraftur), grænmetisrjómi, krydd, salt, nachos: maísmjöl, olía, salt, sýrður rjómi: (UNDANRENNA OG RJÓMI, sýrður með mjólkursýrugerlum, gelatín, ostahleypir.(M,G).
Grænmetisréttur: *Kjúklingabaunir, gulrætur, *rauðrófur (23%), salt, grænmetiskraftur (sjávarsalt, ger, hrísgrjónamjöl, laukur, sellerí, gulrætur, sólblómaolía, krydd, steinselja), nachos: maísmjöl, olía, salt, (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Þriðjudagur
Súpa:, Blómkál, laukur,, HVEITI, olía, grænmetiskraftur, krydd, (V,G)
Aðalréttur: Ýsuflök, egg, HVEITI, krydd, Brauðraspur: (HVEITIMJÖL, salt með viðbættu joði, þurrger), kokteilsósa: Repjuolía, vatn, tómatmauk, sætt sinnep (vatn, edik, glúkósa-og frúktósasíróp, sykur, HVEITI, sinnepsmjöl, salt, umbreytt sterkja, krydd), edik, sykur, eggjarauður, salt, umbreytt sterkja, sterkja, bragðefni, sojaprótein, undanrenna, sinnepsduft, lyftiefni (e500), sýra (E260, E330), rotvarnarefni (E202, E211), bindiefni (E440, E415, E412), krydd, hrásalat: Hvítkál 56%, majónes (repjuolía, eggjarauður, vatn, krydd, sinnepsduft, edik, sykur, salt, rotvarnarefni (E211, E202)), gulrætur, ávaxtasósur (vatn, sykur, bragðefni, sýra (E330), rotvarnarefni (E211)), blandaðir ávextir (ferskjur, perur, vínber, ananas, litarefni (E127), kirsuber, vatn, sykur, þráavarnarefni (E300, E330), litarefni (E127)), sýra (ediksýra), vatn, rotvarnarefni (E202, E211), þykkingarefni (E415) (M,E,G).
Grænmetisréttur: Pasta: HVEITI, EGGJARAUÐAR, salt, sósa: *tómat passata, laukur, paprika, hvítlaukur, kjúklingabaunir, krydd, salt. (M,E), (vegan með vegan pasta: (100% Durum hveiti.). (E,G)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Midvikudagur
Súpa: Skýr: (Undanrenna, laktasaensím, skyrgerlar), ávaxtir, rjómi, sykur. (M)
Aðalréttur: Kjúklingur, olía, krydd, tzatziki: súrmjölk (Nýmjólk, gerilsneydd, fitusprengd, sýrð með súrmjólkurgerlum), gúrka, hvítlaukur, salt, krydd. (M)
Grænmetisréttur: Blómkál, laukur, gulrætur, hvítlaukur, salt, olía, kúkús: durum HVEITI (100%), sveppasósa: vatn, sveppir, hvítlaukur, grænmetisrjómi, sveppakraftur grænmetiskraftur, olía, krydd. (V,G)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Fimmtudagur
Súpa: Sveppir, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, kraftar, krydd. (M,G)
Aðalréttur: Laxaflök, olía, krydd. Sinnepsósa: Repjuolía, vatn, sinnep,sýrður rjómi( undanrenna, rjómi,mjólkurprótein, ostahleypir, súrmjólkurgerlar) eggjarauður, edik, sykur, salt, krydd, sinnepsduft, bindiefni E1422, E410, E415, E412, rotvarnarefni E211(M,E).
Grænmetisréttur: Sætar kartöflur, laukur, hvítlaukur, linsubaunir, kjúklingabaunir, salt, grænmetisrjómi, tómatpurra, grænmetiskraftur, *kókosmjölk, krydd. (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Föstudagur
Súpa: engin supa.
Aðalréttur: Lambakjöt 70%), brauðhjúpur: HVEITI , maísmjöl, vatn, repjuolía, maísstekja, HVEITISTERKJA , salt, krydd, SINNEPSDUFT, ger, náttúrulega bragðefni og litarefni (E160b, E160c, E100).kartöflumús: kartöflur, rjómi (RJÓMI 36%, gerilsneyddur), smjör (RJÓMI, salt), salt, krydd, sósa: vatn, grænmetisrjómi, kraftar (grænmetis og nauta), sveppir, laukur, truffluolía(Extra virgin olive oil (98,37%), flavour (1,6%), black truffle natural extract (tuber melanosporum vitt.) 0.03%.), HVEITI, olía, salt, krydd. (M,G).
Grænmetisréttur: Tortilla ( HVEITI, vatn, bindiefni: glýseról, sólblómaolía, fleytiefni: ein‐ og díglýseríð fitusýra, þrúgusykur, lyftiduft: matarsódi, natríumsýru‐pýrófosfat, salt), tómatar, tómatsósa(tómatþykkni, edik, frúktósaríkt maíssíróp, maíssíróp, salt, krydd, laukduft, bragðefni), vatn, maíssterkja, grænmetisblanda(tómatar, kúrbítur, laukur, paprika), tómatpurré (tómatar, salt), salsa sósa (tómatar, tómatmauk, vatn, laukur, jalapeno, tómatsafi, chilli, salt, edik, hvítlaukur, sýra(E509, E330), bindiefni(E415), paprika, krydd), laukur, hvítlaukur, paprikuduft, pipar, oregano, hvítur pipar, chili, basilika). Avokadósósa: avokadó, hvítlaukur, vegan majónes: Repjuolía, vatn, sætt SINNEP(vatn, edik, glúkósa- og frúktósasíróp, sykur, HVEITI, SINNEPSmjöl, salt, sterkja, krydd), sítrónusafi, edik, salt, sykur, SINNEPSduft, umbreytt sterkja, bindiefni (E415, E412), sýrustillir (E330), rotvarnarefni (E211, E202, E224 (súlfít)). (V,S).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
VIKAN 03.11-07.11
Mánudagur
-Réttur dagsins-
Sellerýsúpa með nýbökuðu brauði.
Sænskar kjötbollur, pasta, marinarasósa, hvítlauksbrauð.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Flatbrauð með ristuðu grænmeti, ristuðum sveppum, kjúklingbaunum og avocado dressingu.
3. Fiskur og franskar, kokteilsosa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Þriðjudagur
-Réttur dagsins-
Kartöflu og blaðlaukssúpa með nýbökuðu brauði.
Tikka masala fiskréttur með kryddgrjónum, raita sósu og fersku salati.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Vegan salat skál, salatblanda, avókadó, gúrka, cherry tómatar, jarðaber, bláber, döðlur, hummus & pestó, brauð.
3. Fiskur og franskar, kokteilsosa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Miðvikudagur
-Réttur dagsins-
Ananas og kókos smoothie
Kjúklingur í panko-raspi með steiktum kartöflum, maís salat og rjómasósu.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Grænmetisbollur með kremuðu bankabyggi og sveppasósu.
3. Fiskur og franskar, kokteilsosa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Fimmtudagur
-Réttur dagsins-
Broccolisúpa með nýbökuðu brauði.
Smjörsteiktur fiskur (þorskur) með pestó, smælki, og fersku salati.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Kjúklingabaunabuff, kartöflu gratin, broccoli, chili dressing.
3. Fiskur og franskar, kokteilsosa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Föstudagur
-Réttur dagsins-
Lambalæri með rauðvinssósu, steikt grænmeti, salat, desert.
-Auka réttir-
1. Cobb salat með kjúklingabringu, beikon, eggi, kirsuberjatómötum og ranch dressingu.
2. Avókado og falafel vefja með hummus og pestó.
3. Fiskur og franskar, kokteilsosa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa
INNIHALDSLÝSING
03.11-07.11
Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG.
Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur
Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía,
bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.
Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).
Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635)
Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.
Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).
* Lífrænt vottuð vara
Mánudagur
Súpa: Sellarý, laukur, grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, krydd, (V,G)
Aðalréttur: Nautgripa- og grísakjöt 80% (uppruni Ísland), vatn, grænmetisrjómi, laukur, hvítlaukur, tómatar, salt, krydd (chilli, hvítlaukur, laukur, paprika, pipar, múskat), sykur. (M,E)
Grænmetisréttur: Pitubrauð (HVEITI 72%, vatn, ger, joðsalt, sykur, repjuolía, HVEITI, maltmjöl, (E300)), *Kjíklingabaunir, laukur, hvítlaukur, paprika, spergikál, súrmjölk, hvítlaukur, avókado, salt. (V,G)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300), sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Þriðjudagur
Súpa: Kartöflur, blaðlaukur, grænmetisrjómi, hveiti, olía, grænmetiskraftur, salt. (M) (Glúten)
Aðalréttur: Ýsuflök, Vatn, tómatmauk úr þykkni (18%), jógúrt (mjólk) (8%), kryddmauk (7%) [Repjuolía, vatn, sykur, krydd (mulið engifer, malað kóríander, kúmen, kardimommur, paprika, malaður kanill , Kúmenfræ, malaður negull, chilliduft, malað fenugreek, malaður svartur pipar, svartlauksfræ), laukmauk, sítrónusafi, salt, kryddjurtir (kóríanderlauf, möluð fennel), hvítlauksduft, sýrustillir (ediksýra)] , maukaður laukur, rjómi (mjólk) (4,5%), breytt maíssterkja, sykur, krydd (kóríander, malað kúmen, engifermauk, chilliduft, kardimommur), sítrónusafi úr þykkni, hvítlauksmauk, salt, litur (paprika)), kóríanderlauf (2%), sýrustillir (mjólkursýra). (M)
Grænmetisréttur: Salatblanda, avókadó, gúrka, cherry tómatar, jarðaber, bláber, *döðlur, hummus (*kjúklingabaunir, hvítlaukur, krydd, olía), pestó (*basil, steinselja, olía, krydd, edik). (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Miðvikudagur
Súpa: Ananas,kókosmjölk, súrmjölk, skyr, sykur, (M)
Aðalréttur: Kjúklingalæri, egg, HVEITI, súrmjölk, krydd, salt, Sósa: vatn, grænmetisrjómi, kjúklingakraftur, HVEITI, olía. (M,E,G).
Grænmetisréttur: *Bangabygg, grænmetisbollur: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, salt, lyftiduft (natríumtvíkarbónat), hvítlaukur, krydd (broddkúmen, kóríander, kanill), kryddjurtadressing: olíve olia, hvítlaukur, spinat, basil, steinselja, sítrónusaft, salt, vatn, *villisveppir, villisvepakraftur, maíssterkja, salt, krydd. (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Fimmtudagur
Súpa: Broccoli, cheddarost: NÝMJÖLK, undanrenna, salt, ostahleypir, litarefni (E 160b). grænmetisrjómi, maíssterkja, grænmetiskraftur krydd. (M)
Aðalréttur:Þorskur, pestó: spinat, basíl, steinselja, hvítlaukur, parmesan ostur, olíve olía, salt. sætarkartöflur, smjör, salt, krydd. (M)
Grænmetisréttur: *bygg, kartöflur, *kjúklingabaunir, gulrætur, laukur, sellerí, salthnetur (6%), epli, repjuolía, paprikumauk (paprika, eggaldin, sólblómaolía, sykur, salt, sýra (E260), krydd, chilli, bragðefni), tómatar, jarðhnetur (2%), graskersfræ, sólblómafræ, sojasósa (vatn, salt, sojabaunir, hveiti, alkóhól), sjávarsalt, kryddblanda (grænmeti (laukur, hvítlaukur, tómatar), krydd), hvítlaukur, grænmertiskraftur, krydd, (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
Föstudagur
Súpa:engin súpa
Aðalréttur: Lambalæri, olía, krydd, ((Upprunaland: Ísland)), piparsósa (12%) (RJÓMI (MJÓLK), sósulitur (litarefni (E150c), vatn, salt)), HVEITI, maíssterkja, sveppakraftur, nautakraftur, krydd, salt. (M,E,G).
Grænmetisréttur: Tortilla (HVEITI, vatn, repjuolia, sykur, salt, E202,E450,E296), DÖÐLUMAUK: avókado, sítrónusaft, vatn, PESTÓ: *Basil, steinselja, hvítlaukur, olía, salt, falafel: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, salt. (V)
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kaertöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270).(M,E,G,S).
VIKAN 27.10-31.10
Mánudagur
-Réttur dagsins-
Blaðlaukssúpa með nýbökuðu brauði.
Lamb Garam Masala, hrísgrjón, naan brauð, salat.
-Auka réttir-
1. Sesarsalat með kjúklingabringu (salatmix, gúrka, tómatar, egg, brauðteningar), hvítlauks og parmesan sósa.
2. Vegan Garam Masala (kjúklingabaunir, blómkál, paprika, laukur), hrísgrjón, naan brauð.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Þriðjudagur
-Réttur dagsins-
Grjónagrautur
Soðin ýsa, kartöflu smælki, gulrætur, smjör, rúgbrauð.
-Auka réttir-
1. Sesarsalat með kjúklingabringu (salatmix, gúrka, tómatar, egg, brauðteningar), hvítlauks og parmesan sósa.
2. Falafel skál (hrísgrjón, gurka, tomatar, ólífur, hummus), flatbrauð, líme-tahini dressing.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Miðvikudagur
-Réttur dagsins-
Núðlusúpa með nýbökuðu brauði.
Grísasnitsel, steiktar kartöflur, sveppasósa, rauðkál.
-Auka réttir-
1. Sesarsalat með kjúklingabringu (salatmix, gúrka, tómatar, egg, brauðteningar), hvítlauks og parmesan sósa.
2. Grænmetissnitsel, steiktar kartöflur, sveppasósa, hrásalat.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Fimmtudagur
-Réttur dagsins-
Rjómalöguð tómatsúpa með nýbökuðu brauði.
Gratineraður fiskur með osta-rjómasósu, hrísgrjón, salat.
-Auka réttir-
1. Sesarsalat með kjúklingabringu (salatmix, gúrka, tómatar, egg, brauðteningar), hvítlauks og parmesan sósa.
2. Grænmetisbuff, sætar kartöflur, pikklaður rauðlaukur, rucola, dressing.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa.
Föstudagur
-Réttur dagsins-
Kjúklingabringa, steikt grænmeti, pestó-rjómasósa, salat, desert.
-Auka réttir-
1. Sesarsalat með kjúklingabringu (salatmix, gúrka, tómatar, egg, brauðteningar), hvítlauks og parmesan sósa.
2. Quasidilla með tapenade, steiktum kartöflum, blaðlauk, rucola og ranch dressingu.
3. Steiktur fiskur, franskar, kokteilsósa.
4. Ostborgari, franskar, kokteilsósa
INNIHALDSLÝSING
27.10-31.10
Í Eldhúsi Sælkerans eru notuð hráefni sem geta valdið ofnæmi, m.a. hnetur, fræ, soja, mjólkurvörur, egg og baunir, og því getur verið möguleiki á blöndun. Við gerum okkar besta að halda þessum vörum lokuðum þegar ekki er verið að vinna með þau.
Allir kraftar, krydd og kryddblöndur eru án MSG.
Skammstafanir: (M)= mjólkurvörur, (E)= egg, (V)= vegan, (G)= glúten, (S)=Soya, (H)= hnetur
Innihaldsýsing á kjötkrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía,
bragðaukandi efni (E620 E635) nautakjötsþykkni/hænsnakjötsþykkni.
Innihaldsýsing á kjúklingakrafti: Salt, bragðbætir (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), jurtafita, sterkja, kjúklingur 5.4%, kjúklingafita 3.6%, hert jurtafita, laukur 1%, krydd (SELLERÍ), ger extract, steinselja, andoxunarefni (rósmarín extract).
Innihaldsýsing á grænmetiskrafti: Joðbætt matarsalt, þrávarnarefni (E320), krydd, soja, lauksduft, ger, repjuolía, þurrkað grænmeti, bragdefni (selleri), bragðaukandi efni (E620 E635)
Innihaldsýsing á sveppakrafti: Vatn, salt, edik, vatnsrofin jurtaprótein, sveppaduft(3%), sveppasafaþykkni, byggmaltextrakt, krydd.
Innihaldsýsing á grænmetisrjóma (vegan): Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).
* Lífrænt vottuð vara
Mánudagur
Súpa: Vatn, laukur, blaðlaukur, grænmetiskraftur, HVEITI, olía, kryss, salt. (V,G).
Aðalréttur: Lamb, salt, vatn, laukur, hvítlaukur, paprika, gulrætur, tómatar, kjuklinga og grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, krydd: (Kóríander, cumin, kanill, múskat, negulnaglar, kardamommur, svartur pipar, cayenna pipar). (M,G).
Grænmetisréttur: Vatn, tómatar, kjúklingabaunir, blómkál, paprika, laukur, grænmetisrjómi, maisenamjöl, krydd, salt. (V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Þriðjudagur
Súpa: Mjólk, soðin hrísgrjón (30%), undanrenna, salt, laktasaensím. (M).
Aðalréttur: Ýsuflökk, gulrætur, smjör (RJÓMI, salt), rúgbrauð: ( SÚRMJÓLK, RÚGMJÖL, HEILHVEITI, síróp (sykur, glúkósi, vatn), púðursykur (sykur, reyrsykursíróp), lyftiefni (E500), salt, maltextrakt (BYGG), mjölmeðhöndlunarefni (E300). Getur innihaldið leifar af SESAMFRÆJUM.(M,G,S).
Grænmetisréttur: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, salt, lyftiduft (natríumbíkarbónat), hvítlaukur, krydd (þar á meðal kúmen, kóríander, kanill), hummus: Soðnar kjúklingabaunir 58% (vatn, kjúklingabaunir), vatn, tahini (SESAMFRÆ), ólífuolía, sítrónusafi, kryddþykkni, hvítlaukur, salt, paprikuduft, kúmen. Sósa: Sesamfræ* (99%), sjávarsalt, líme, vatn, hvítlaukur, krydd. (V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Miðvikudagur
Súpa: Blaðlaukur, grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, hveiti, olía, krydd. (V)
Aðalréttur: Grísakjöt (76%), brauðhjúpur (HVEITI, vatn, salt, krydd, ger, paprika, pipar, chilli pipar, hvítlaukur, laukur, kóriander, maltódextrín, tómatduft, sellerí, kúmen), repjuolía, sósa: vatn, hvítlaukur, laukur, sveppir, nautakraftur, grænmetiskraftur, grænmetisrjómi, HVEITI, olía, krydd, salt. (M,E,G,S)
Grænmetisréttur: Vatn, SOJAPRÓTEIN (15%), repjuolía, glútenlaus brauðmylsna (hrísgrjónamjöl, kjúklingabaunamjöl, maíssterkja, salt, dextrose), laukur, hrísgrjónamjöl, maíssterkja, salt, krydd, ertutrefjar, ertusterkja, náttúruleg bragðefni, bindiefni. (V).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Fimmtudagur
Súpa: Vatn, HVEITI 86%, vatn, EGG 3%, salt,, krydd, grænmetiskraftur, sveppakraftur, maíssterkja. (G,E)
Aðalréttur: Ýsa, olía, krydd, sósa: nýmjölk, grænmetisrjómi, grænmetiskraftur, sveppakraftur, HVEITI, olía, krydd. (M,G).
Grænmetisréttur: Kjúklingabaunir (80%), repjuolía, steinselja, laukur, kartöflumjöl, rauðlaukur, edik, salt, dressing: súrmjölk, majónes,(Repjuolía, EGGJARAUÐUR, vatn, krydd, SINNEPsduft, edik, sykur, salt, rotvarnarefni E211, E202. krydd, salt. (M,E).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).
Föstudagur
Súpa: engin súpa
Aðalréttur: Kjúklingabringa, olía, krydd, salt, sósa: vatn, grænmetisrjómi, (sveppa, grænmetis og nautakraftur), HVEITI, olía, krydd, salt, pestó: Extra virgin ólífuolía, sólþurrkaðir tómatar,laukduft,lime safi ,origano, (M,G).
Grænmetisréttur: Tortilla: HVEITI, vatn, repjuolía, lyftiefni (E450, E500, E341), salt, sykur, sýrustillar (E296, E330), ger, rotvarnarefni (E282), tapenade: 50% ólífuolía, 45% sólþurrkaðir tómatar, salt, vínedik, hvítlaukur, oregano, frúktósi, sýrustillir (mjólkursýra), ranch dressing: Repjuolía, vatn, súrmjólk (nýmjólk, mjólkursýrugerlar), EGGJARAUÐAR, edik, sítrónusafi, sykur, sinnepsduft, salt, krydd, bindiefni (E412, E415), rotvarnarefni (E202, E211).(M,E,G).
Steiktur fiskur: ýsa, EGG, brauðraspur(HVEITI, sykur, salt, ger, maíssterkja, kalsíumsúlfat (E516), andoxunarefni (E300).), kartöflur, krydd, kokteilsósa: (Repjuolía, vatn, tómatþykkni, eggjarauður, sykur, krydd (inniheldur fisk (ansjósur), sellerí og soja), umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401), djúsþykkni, salt, edik, sinnepsmjöl, rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270) (M,E,G,S).
Ostborgari: Nautahakk, fituinnihald 12-20%, hamborgarabrauð: kartöflur 17%, EGG, sykur, repjuolía, ger, gljái (vatn, sólblómaolía, grænmetisprótein (bauna, kartöflu, bóndabauna), þrúgusykur, maltódextrín, sterkja), HVEITIGLÚTEN, vatn, maíssterkja, salt, ýruefni (E471, E481), mjölmeðhöndlunarefni (E300),sósa: Repjuolía, vatn, sykur, tómatþykkni, eggjarauður, edik, sinnepsmjöl, krydd (inniheldur sellerí og súlfít), salt, umbreytt sterkja, bindiefni (E410, E412, E401, E415), rotvarnarefni (E202, E211, E260, E270). (M,E,G,S).